Nouméa a vu son mode de vie évoluer au cours des dernières années : dans les familles, souvent les 2 parents travaillent, et les horaires de la pause déjeuner ne sont pas forcément les mêmes que ceux des enfants. C’est pourquoi de plus en plus, la cantine fait partie de l’environnement quotidien de tout élève, et ce service agréable pour les enfants, est utile pour les parents.

La cantine participe en effet à l’épanouissement des enfants. Elle leur permet d’avoir au moins une fois par jour un repas équilibré, de participer à des activités ludiques avant et après le repas. Elle est également un vecteur d’insertion sociale pour les enfants issus de familles en difficulté et participe à l’égalité des chances.

Les 37 cantines dans les écoles de Nouméa accueillent quotidiennement en moyenne 6 300 enfants dont 1 800 scolarisés en maternelle (sur les 3 700 élèves de maternelle). 1 900 élèves de maternelle n’ont ainsi pas encore la possibilité de déjeuner à la cantine.

Afin de répondre à une forte demande des parents, la mairie de Nouméa souhaite permettre à tous les enfants scolarisés dans les classes de maternelle de déjeuner à la cantine.

Dès la prochaine rentrée, elle déploie 2 dispositifs :

- installation d’une cantine dans 2 écoles maternelles
- service de cantine pour toutes les sections maternelles de 2 écoles accueillant à la fois des classes de maternelle et de primaire, dont les cantines sont suffisamment grandes

Cette phase d’observation sur l’année scolaire 2009 permettra à la Ville de mesurer précisément ses besoins en termes de personnel (cantinières, aide-cantinières et surveillants de cantine), de matériel et d’aménagement avant d’offrir un service de cantine à tous les élèves de maternelle d’ici 5 ans.

37 cantines dans les écoles de Nouméa

Qui déjeune actuellement à la cantine ?

> Tous les enfants scolarisés dans des écoles primaires ainsi que les élèves des sections des grands de maternelle dans les écoles accueillant à la fois des classes de maternelle et de primaire.

> Les élèves des sections des grands dont l’école maternelle jouxte une école primaire. C’est le cas pour les élèves de 5 écoles maternelles :

• Les Orchidées à Kaméré
• Les Frangipaniers au Receiving
•  Les Roses à Rivière-Salée
• Le petit poucet  à la Vallée du Tir
• Les Pétunias à la Vallée du Génie

> Tous les élèves, de la section des petits de maternelle au CM2, dans 3 écoles accueillant à la fois des classes de maternelle et de primaire : Amélie Cosnier à Nouville, François Griscelli à la Vallée du Tir et Gustave Mouchet à Montravel.

Quel est le taux de fréquentation ?

• Le taux de fréquentation des 37 cantines est de 70 à 85 % des effectifs.
Chez les élèves de maternelle, ce taux est moins élevé, de l’ordre de 65 %.
• Certaines écoles peuvent ainsi encore accueillir des enfants alors que d’autres, si elles doivent accueillir tous les élèves de maternelle, nécessiteront des travaux d’agrandissement ou de construction.

La cantine en chiffres

• 37 cantines à Nouméa
• 371 employés dont 37 cantinières, 34 aide cantinières et 300 surveillants de cantine, pour une masse salariale de 294 millions
• 6 300 enfants accueillis en moyenne par jour (avec des pics à plus de 6 600 enfants)
• 829 311 repas servis en 2007 

Opération pilote dans 4 écoles en 2009

2 nouvelles cantines dans des écoles maternelles

• La mairie installera à la prochaine rentrée un service de cantine dans 2 écoles maternelles :

• école les Roses à Rivière-Salée
• école Marguerite Le François à l’Orphelinat

• Ces 2 écoles ont été choisies sur les critères suivants :

• volontariat des équipes pédagogiques
• foncier disponible
• effectifs des écoles

• En attendant la construction de cantine, des modules préfabriqués répondant aux normes d’hygiène et de sécurité seront utilisés temporairement.
Ils comprendront 1 vestiaire, 1 zone de distribution et 1 de restauration. L’équipement (vitrines réfrigérées, plan de travail, évier, lave main…) répondra  aux normes d’hygiène en vigueur. Le mobilier (tables et chaises) sera adapté à l’accueil des enfants. Chaque cantine pourra accueillir  80 enfants par service.

Cantines pour les écoliers de maternelle dans 2 écoles primaires

Le service de cantine sera étendu aux élèves de toutes les sections maternelles dans 2 écoles maternelles/ primaires dont les cantines sont suffisamment grandes :

• école Mathilde Broquet à Magenta
• école Marie Havet à Ouémo

Les nouvelles cantines en chiffres

• Sur la base des effectifs de la carte scolaire 2008, l’ouverture de ces nouveaux services de cantine permettrait en 2009 à près de 410 enfants supplémentaires de déjeuner à la cantine (sur les 1 900 élèves de maternelle qui n’ont actuellement pas accès à la cantine) :

- 105  à Mathilde Broquet
- 61 à Marie Havet
- 116 aux Roses
- 126 à Marguerite Le François

• Le coût de ces nouvelles cantines est de 49,1 millions dont :

• 21,1 millions pour le recrutement de 2 cantinières et 1 aide-cantinière (7,5 millions) et 21surveillants de cantine (12,6 millions)
• 28 millions pour l’aménagement (algécos, local) dans les écoles les Roses et Marguerite Le François

Un accueil de qualité

Des activités ludiques sont proposées aux enfants avant et après le déjeuner. Des temps de sieste pour les plus petits sont prévus.

Une cantine dans chaque école de maternelle

Le coût de la généralisation de la cantine dans les 51 écoles

• La mairie souhaite offrir un service de cantine à tous les élèves de maternelle.

Cette opération d’un montant de départ de 705 millions  comprend :

• la construction et l’équipement de 16 nouvelles cantines (450 millions)
• l’agrandissement et l’équipement de 6 cantines existantes (80 millions)
• le recrutement de 38 cantinières et aides cantinières (96 millions par an)
• le recrutement de 131 surveillants de cantine (79 millions par an)

• Cette opération impliquera le développement de la caisse municipale des écoles dont les effectifs augmenteront à 430 agents et dont le budget avoisinera le milliard en raison du surcoût annuel de 178 millions  pour les charges liées au fonctionnement de ces nouvelles cantines (repas enfants/personnels, fournitures pour la surveillance).

Le calendrier

Compte tenu des délais de réalisation, des coûts nécessaires et de la mise en œuvre d’une telle opération dans des conditions matérielles et d’accueil optimales, la généralisation de la cantine pour tous les élèves de maternelle est prévue par la mairie d’ici 5 ans.

Ouverture des pré-inscriptions

• Les pré-inscriptions pour la cantine se font :

- dans les écoles jusqu’au vendredi 28 novembre.
- auprès de la Caisse municipale des écoles  (20, rue Gallieni. Tél. 27 07 85) jusqu’au vendredi 19 décembre de 7h30 à 15h45.
- en cliquant ici

• Le paiement des pré-inscriptions se déroulera à partir du lundi 9 février 2009 à la Caisse municipale des écoles.

Les tarifs

• Les tarifs mensuels :

- pour un enfant : 8 400 F
- par enfant, pour 2 enfants : 8 100 F
- par enfant, pour 3 enfants : 7 900 F

Le coût réel d’un repas à la cantine est de 830 F. Les parents paient en moyenne 600 F et la mairie prend en charge 230 F.
Les familles ayant un enfant en situation de handicap bénéficient d’un demi-tarif sur présentation de leur carte d’invalidité ou de la notification de la décision de la CEJHNC.

La cotisation annuelle est de 200 F pour toutes les familles

• Simple et pratique : Le paiement de la cantine peut être effectué par prélèvement automatique mensuel.

29/10/2008